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双创导师直播课堂第一期(葡萄篇)

  当前,农民朋友在种植方面存在缺乏种植经验及农技指导等问题,碧双创直播平台致力于推动农业产业链的发展,注重以平台为依托,传递知识的力量。碧双创直播课堂自开播以来,受到了众多听众的喜爱与支持,现将各位专家的直播内容进行整理,与大家共享。

  谈及上海施泉葡萄,大家都对它是赞不绝口,除了品质一流,口感如蜜一样甜美,它还在各类全国葡萄大赛中屡获金奖,在葡萄市场上占据领先地位。

  如此优质的葡萄又是如何种出来的呢?施泉葡萄园的负责人——卢玉金理事长在“碧双创”直播平台与我们分享了他在葡萄种植管理方面的经验,下面就随小编一起学习一下吧!

 

树体护理

  葡萄花期的主要工作是防止大量落花、落果和大小粒现象,像巨玫瑰这类巨峰系的葡萄,它在栽培过程中,会出现大量落花落果和大小粒现象,这就要求我们必须做好前期的预防工作。在栽培方面要注意肥水过剩,且前一年不能早去落叶等情况,在管理方面有较高的要求。

  在冬季修剪的时候,留枝量要稍微增加一点,修剪的时候不能太重,举例巨峰葡萄,较旺的树一般可以留7~12枝之间,冬季修剪的结果母枝要长一点,主要是保持树体长势的平稳。

  在比较平稳的树势下,第二年新梢长出来的母芽,留枝量也不能太多太密,一般来说,平棚架一个平方留到三到四根枝条,一亩地大概留2000到2500个结果枝。微型架留20~22公分左右各一根枝条的留枝量,保持其通风透光的条件,这也是非常重要的。

  在栽培过程中,要注意不能在开花前修剪树势。常规说,巨峰葡萄在开花的时候,它的新梢长度一般在五六十公分左右,超过六十甚是八十公分以上,它的坐果率就会有问题,所以葡萄在开花前,例如巨峰,它的新梢长势很旺的话,就要注意它会不会大量落花落果或者形成小果粒,这样就要在开花期的时候注意采取措施——断根,在看到刚有花开的时候,在根的周围用铁锹铲断一些根,铲根要根据树的长势,树势旺的铲多一点,弱的铲少一点,这能短时间缓和它的生长。

  另外一个是主梢摘心,开始看到有花开的时候,在两个花序以上留五张叶片,把头摘掉。摘心后,就能提高其坐果率,断根后就能短暂的抑制其生长速度,这样就形成了赤霉素的含量降低,有利于种子的形成,对葡萄坐果率提高很有帮助。副梢也要处理,不能主梢摘掉以后,副梢不处理,这样就会有很多新梢副梢长出来,不利于葡萄生长。

 

花期(果粒)处理

  夏黑,是一个三倍体的葡萄品种,它天生有缺陷,染色体少一条,很难形成种子,果实不经过处理的话,种子非常小,产量非常低,我们在栽培过程中会用赤霉素进行保果膨大处理,保证它的产量。夏黑在盛花期(所有花都开)到谢花期内,都可以进行赤霉素(酒精化开赤霉素,用水搅拌)处理。

处理方法:

  第一次30毫克/kg的赤霉素+1~2毫克/kg的氯吡脲,对花穗进行浸蘸3秒;第二次30毫克/kg的赤霉素+5毫克/kg的氯吡脲,可根据自己的需要进行大小的调节,要果实颗粒比较大的,可选30毫克/kg的赤霉素+10毫克/kg的氯吡脲,这样在批发市场上比较好卖,若要追求优质果品,可用5毫克/kg的氯吡脲,否则会影响它的糖度和着色。

  进行第二次膨大处理,先处理的间隔10-12天进行,这样可以获得大且果形漂亮的葡萄,要把握好时间,如果第一次处理时间不抓紧,那果实品质就不会太好。

  在第二次处理前后就要进行疏粒,太大的穗可以把穗尖打掉一些,比较理想的夏黑穗重是1斤2两左右,根据它的大小,有60粒果实左右就可以了,若果要上批发市场,穗重可以大些,但不要超过一斤半,最大的穗一般80粒就可以,太大的穗同样会对葡萄的品质造成影响。

  在整个过程中要注意穗的大小和产量的控制,夏黑葡萄是早熟品种,产量太高,会使成熟期往后推迟,如果夏黑在七月还没销售完,到八月,其它品种相继上市,有些晚熟的葡萄品质会比夏黑更好,那么夏黑的竞争就处于被动的状况。所以要控制它的产量,提早采收。

  巨峰系葡萄的处理与夏黑有些差别,其成熟期比夏黑晚,谢花后两天处理,这样效果比较好。

  第一次处理:20~25毫克/kg的赤霉素+2毫克/kg的氯吡脲;15天后第二次处理,20~25毫克/kg的赤霉素+10毫克/kg的氯吡脲,产量要控制2500斤左右,穗重不超过一斤半,穗1600~1700差不多。

  在葡萄的整个种植过程中也离不开碧护生态综合技术,碧护的灌根技术可以诱导树体产生抗性,提高抗病害能力,健壮植株,更可以打破休眠期,促进萌芽。碧护生态综合技术也利于葡萄的保花保果,且提高坐果率,花期前后使用,更能促进葡萄果粒均衡生长,提早成熟上市,提高竞争力。

  卢玉金理事长使用碧生态综合技术已有许多年,可以看出它的投入产出比也是非常可观的,碧护可与大多数农药(强碱强酸性农药除外)、肥料(激素类肥料除外)搭配使用,增强效果,减少农药肥料的使用,从而降低成本。

  葡萄种植是一个漫长的过程,在栽培过程中提高品质显得尤为重要。当前,在上海国外进口的水果越来越多,我们面对的竞争是全球性的,好的农产品需要好的技术、好的农资来帮助,所以我们一定要改变观念,种出更优质的农产品,这样才能在市场上占据一席之地!


 
 
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